Ayam yang ditanam di makmal adalah satu langkah lebih dekat untuk dijual di AS

New York
CNN
—

Rakyat Amerika selangkah lebih dekat untuk dapat membeli ayam yang ditanam daripada sel haiwan, juga dikenali sebagai daging yang ditanam di makmal.

Good Meat, pembangun produk ayam sedemikian, mengumumkan pada hari Selasa bahawa ia telah menerima surat yang dipanggil “tiada soalan” daripada Makanan dan Dadah Pentadbiran. Surat itu menyatakan bahawa pentadbiran berpuas hati bahawa produk itu selamat untuk dijual di Amerika Syarikat. FDA mengeluarkan surat yang sama kepada syarikat lain yang membuat daging daripada sel ayam kultur, Upside Foods, pada bulan November.

Itu adalah langkah besar, tetapi ini tidak bermakna pembeli akan dapat mencuba produk itu. Untuk mendapatkan lampu hijau untuk menjual kepada pengguna, kedua-dua syarikat memerlukan kebenaran daripada Jabatan Pertanian AS.

Surat FDA “membersihkan langkah penting dalam membawa Good Meat ke restoran dan runcit di AS,” kata Good Meat dalam satu kenyataan Selasa, sambil menambah bahawa ia “kini bekerja dengan Jabatan Pertanian AS untuk kelulusan yang diperlukan.”

Good Meat mengiklankan produknya sebagai “daging tanpa penyembelihan,” pendekatan yang lebih berperikemanusiaan untuk memakan daging. Penyokong berharap daging kultur akan membantu melawan perubahan iklim dengan mengurangkan keperluan untuk pertanian haiwan tradisional, yang mengeluarkan gas rumah hijau. Daging yang diusahakan atau yang ditanam di makmal ditanam dalam tong sama seperti yang anda dapati di kilang bir.

Good Meat, yang dimiliki oleh pembuat telur berasaskan tumbuhan, Eat Just, berkata bahawa selepas USDA menandatangani produknya, chef dan ahli lembaga Good Meat José Andrés akan mula menghidangkan daging kultur di restoran Washington, DC.

Tiada garis masa yang jelas untuk tarikh Good Meat atau Upside Foods akan mendapat kelulusan USDA. Tetapi di peringkat antarabangsa, keadaan bergerak pantas. Ayam berasaskan sel Good Meat telah diluluskan untuk dijual di Singapura pada tahun 2020, dan sejak itu telah tersedia untuk pembelian di restoran di negara itu.

“Kami telah menjual ayam tanpa penyembelihan selama lebih dari dua tahun sekarang di Singapura, dan agak menarik bahawa kami akan dapat melakukannya di sini di rumah di Amerika Syarikat,” Josh Tetrick, Ketua Pegawai Eksekutif Good Meat dan Eat Just , katanya dalam satu kenyataan yang dihantar kepada CNN melalui e-mel.

— Katie Hunt dari CNN menyumbang kepada laporan ini.