Bot burger baru juga membuat sayap ayam
Digital Transformation

Bot burger baru juga membuat sayap ayam

flippy-2-transfering-wings-to-hot-holding.jpg

Robotika Miso

Versi baru dari juru masak goreng robot terlihat seperti peluang favorit untuk mengotomatisasi produksi makanan cepat saji. Miso Robotics, pencipta Flippy, juru masak goreng otomatis yang menggantung dari sistem rel di atas wajan konvensional, baru saja mengumumkan versi baru dari robot andalannya, yang diberi nama Flippy 2.

Dengan kekurangan tenaga kerja yang mendesak dan permintaan drive-thru dan carryout yang meningkat selama hampir dua tahun kalibrasi ulang yang disebabkan oleh pandemi, makanan cepat saji semakin beralih ke teknologi untuk meningkatkan efisiensi dan meningkatkan konsistensi dan output. McDonald’s telah menjadi pemimpin di arena ini, dan baru minggu ini mengumumkan bahwa mereka bekerja sama dengan IBM untuk membuat konsep drive-thru otomatis.

Miso Robotics, sebuah kisah sukses yang tidak biasa di ruang teknologi yang didanai orang banyak, memposisikan dirinya sebagai penyedia masuk untuk memasak otomatis. Konsepnya sangat masuk akal: makanan cepat saji dibangun di atas proses memasak yang berulang dan menghasilkan output tinggi yang semakin bergantung pada manajemen pesanan yang kompleks dan kemampuan prediksi untuk mengurangi waktu tunggu dan pembusukan. Pasar tenaga kerja tidak dapat diprediksi selama beberapa tahun terakhir, dan banyak perusahaan makanan cepat saji merasa terdorong untuk mencari solusi teknologi ketika dihadapkan dengan kenaikan upah minimum.

Evolusi Flippy, juru masak goreng robot, yang dirancang untuk mengotomatisasi produksi makanan cepat saji, sangat menyenangkan untuk ditonton. Pertama, robot, yang terlihat jelas seperti sesuatu yang keluar dari Keluarga Jetson, melakukan handstand, berpindah dari lantai ke sistem rel di atas kepala sebagai respons terhadap keterbatasan ruang di dapur. Ada pembaruan penting untuk AI-nya dan menu makanan yang berkembang yang bisa disiapkan dengan sempurna. Sepanjang jalan, robot mendapat nilai tinggi di belakang panggangan di beberapa rantai ikonik, seperti White Castle, rantai burger asli. Baru-baru ini, Miso Robotics, pencipta Flippy, membuat model khusus sayap ayam untuk mitra layanan seperti Buffalo Wild Wings.

Flippy 2 mencakup peningkatan yang sebagian besar berasal dari umpan balik perusahaan dari White Castle, yang telah bermitra dengan Miso Robotics selama sekitar satu tahun.

“Kami belajar banyak dari Flippy dan kemitraan kami dengan Miso Robotics. Sungguh menakjubkan melihat masa depan bagaimana kami memberikan layanan yang lebih baik dan bahkan lebih banyak makanan panas dan lezat untuk pelanggan yang kami idamkan yang terjadi tepat di depan kami secara real-time,” kata Jamie Richardson, Wakil Presiden di White Castle.

Salah satu peningkatannya adalah sistem AutoBin baru untuk volume yang lebih rendah dan makanan khusus seperti onion ring atau chicken tender, memberikan restoran solusi penggorengan yang lebih mumpuni dan lengkap. Setiap nampan dapat menampung sebanyak keranjang goreng penuh, disesuaikan untuk kebutuhan spesifik dapur, dan digambarkan untuk produk individu seperti sayuran dan ikan untuk mencegah kontaminasi silang.

Flippy 2 juga menampilkan desain baru yang memakan lebih sedikit ruang di dalam dapur, yang menurut perusahaan menyumbang 56% pengurangan intrusi lorong, pengurangan ketinggian 13%, dan lebih sedikit permukaan yang dapat dibersihkan secara keseluruhan.

“Seperti semua teknologi, Flippy 2 telah berevolusi secara signifikan dari pendahulunya, dan kami sangat berterima kasih atas wawasan yang dikumpulkan dari White Castle untuk benar-benar mendorong perkembangannya ke depan di lingkungan restoran yang sebenarnya,” kata Mike Bell, CEO Miso Robotics. “Flippy 2 menggunakan lebih sedikit ruang di dapur dan meningkatkan produksi secara eksponensial dengan kemampuan pengisian, pengosongan, dan pengembalian keranjang yang baru. Sejak Flippy dimulai, tujuan kami selalu memberikan solusi yang dapat disesuaikan yang dapat berfungsi secara harmonis dengan dapur mana pun dan tanpa gangguan. Flippy 2 memiliki lebih dari 120 konfigurasi yang dibangun ke dalam teknologinya dan merupakan satu-satunya stasiun penggorengan robotik yang saat ini diproduksi dalam skala besar.”

Miso Robotics memiliki beberapa perjanjian percontohan lainnya dengan merek nasional terkemuka, termasuk kemitraan yang baru-baru ini diumumkan dengan Inspire Brands. Perusahaan berharap teknologinya akan memimpin dalam perubahan teknologi yang sudah terjadi di pasar senilai $278,6 miliar.

Posted By : togel hari ini hk