Makan Thanksgiving membantu restoran Salt Lake City melayani komunitas, membawa bisnis selama pandemi COVID-19
Arts

Makan Thanksgiving membantu restoran Salt Lake City melayani komunitas, membawa bisnis selama pandemi COVID-19


Beberapa minggu yang lalu, Joey Ferran, koki di Cucina, melontarkan gagasan menawarkan makanan dibawa pulang untuk Thanksgiving – sesuatu yang belum pernah ditawarkan oleh deli dan bar anggur Salt Lake City sebelumnya.

“Kami mendapat tanggapan yang sangat besar,” kata Ferran.

Dalam tiga hari terakhir, Ferran menyiapkan lebih dari 200 pesanan kalkun, isian, kentang tumbuk, saus, kacang hijau, dan saus cranberry untuk diambil pelanggan pada Kamis dari toko di The Avenue. Cucina menerima begitu banyak minat sehingga restoran itu harus membuat orang menjauh, katanya.

Beberapa mahasiswa yang bekerja di Cucina tidak dapat pulang untuk merayakan Thanksgiving, dan dengan banyak orang Utah lainnya diharapkan berkumpul dalam kelompok-kelompok yang lebih kecil dan mengunjungi keluarga melalui Zoom tahun ini, para staf berpikir, “Jika mereka membutuhkan makan Thanksgiving, mungkin banyak orang juga melakukannya, ”kata Erika England, manajer umum restoran.

Pelanggan mengenakan masker saat mengambil tas jinjing mereka pada Kamis sore. Hannah Spinner, dari Salt Lake City, mengatakan dia berencana untuk makan makanan Thanksgiving tradisionalnya dari Cucina dengan beberapa temannya, duduk di sekitar lubang api di luar.

(Jeremy Harmon | The Salt Lake Tribune) Hannah Spinner meninggalkan Cucina dengan makanan Thanksgiving-nya pada Kamis 26 November 2020.
(Jeremy Harmon | The Salt Lake Tribune) Hannah Spinner meninggalkan Cucina dengan makanan Thanksgiving-nya pada Kamis 26 November 2020.
Beli gambar ini

Jamie Zukosky, dari Boulder, Colorado, berhenti di restoran untuk makan bersama istri dan keempat anaknya setelah mendaki. Mereka mengunjungi putra Zukosky, yang tinggal di Utah, dan berencana untuk makan makanan liburan mereka malam itu di Sundance Mountain Resort.

Ini merupakan tahun yang sulit bagi restoran seperti Cucina, kata Inggris, dengan pedoman jarak sosial yang membatasi ukuran kelompok dan orang yang tinggal di rumah selama pandemi virus corona. Untuk beradaptasi, Cucina mulai menawarkan makan malam kencan malam dengan empat menu, yang telah populer, dan restoran beralih ke santapan setiap malam, kata England.

Ferran mengatakan bahwa dia “bersemangat” untuk menyediakan makanan hari raya bagi komunitas dan membawa bisnis. Inggris mengatakan mereka berencana mengadakan perayaan kecil dengan staf setelah makanan siap saji diambil.

(Jeremy Harmon | The Salt Lake Tribune) Erika England mengantongi makanan Thanksgiving di Cucina di Salt Lake City pada Kamis 26 November 2020.
(Jeremy Harmon | The Salt Lake Tribune) Erika England mengantongi makanan Thanksgiving di Cucina di Salt Lake City pada Kamis 26 November 2020.
Beli gambar ini

Quin Snyder, pelatih Jazz Utah, berkata bahwa dia akan melibatkan anak-anaknya dalam memasak, dengan bantuan dari salah satu koki tim bola basket.

“Saya pikir istri saya, Amy, akan senang dengan isian tahun ini karena saya tidak akan membuatnya. Ben akan membantu kita keluar dan mengantarnya, ”kata Snyder.

Angela Dunn, ahli epidemiologi negara bagian Utah, mengatakan bahwa anak-anaknya menginginkan salmon sebagai hidangan utama, jadi mereka memesan makanan dari restoran setempat. Mereka mungkin juga menonton film liburan, seperti “Home Alone” atau “National Lampoon”, dan menghabiskan hari di luar.

“Saya memiliki beberapa anak kecil yang sedang belajar ski, jadi kami akan menemukan bukit gunung kecil untuk mereka turuni dan melakukan beberapa hal naik eretan dan menggunakan waktu, hanya kami berempat,” katanya.

Pendeta France Davis mengatakan dia berencana untuk tinggal di rumah untuk Thanksgiving dan Natal, menyapa kerabatnya melalui FaceTime. Juru Bicara Utah Rumah Brad Wilson mengatakan dia akan pergi bersama anak-anaknya, istri dan anjingnya ke kabin mereka di pegunungan untuk makan dan sepatu salju. Dan Rep. Brian King berkata dia akan melakukan video chat dengan keempat putrinya, karena mereka tidak bisa bersama secara langsung tahun ini.

Ty Burrell, bintang serial TV “Modern Family” dan seorang Utahn yang ditransplantasikan, mengatakan bahwa dia berencana untuk membuat makan besar bersama keluarganya (istrinya, Holly, adalah koki kue), dan meninggalkan makanan di depan pintu rumah orang tua mereka, berbicara dengan mereka dari kejauhan.

Mengetahui vaksin COVID-19 akan datang, “kami merasa lebih terdorong untuk melipatgandakan keamanan dengan sedikit penerangan di ujung terowongan,” kata Burrell.

(Jeremy Harmon | The Salt Lake Tribune) Makanan Thanksgiving menunggu untuk diambil di Cucina di Salt Lake City pada Kamis 26 November 2020.
(Jeremy Harmon | The Salt Lake Tribune) Makanan Thanksgiving menunggu untuk diambil di Cucina di Salt Lake City pada Kamis 26 November 2020.
Beli gambar ini


Dipersembahkan Oleh : Slot Online

Baca Juga : Keluaran SGP